Pistils & gastronomie
Récolte à Filsoie en octobre 2015
https://www.tabledugolf.fr/ Entremets chocolat-orange safran d’ Etienne Primault chef de La Table du Golf à Beaumont Saint Cyr
Filet d’esturgeon en croute de beurre d’amende et jus crémé aux pistils de safran de Thierry Berthelot https://www.lebinjamin.fr/le-binjamin/
On cuisine ensemble sur France Bleu Poitou
En podcast, 5 mn avec Thierry Berthelot et Franky Dardard sur France Bleu Poitou ( entre la 10 ième à 15 ième sur les 45 mn d’ émission)